La ricetta Bomba di riso. Questo piatto originario dell’Italia del Nord è conosciuto per la sua ricchezza e le sue multiformi sfumature di gusto. Solitamente viene servito durante le feste e i pranzi importanti, per stupire e deliziare gli ospiti. Caratterizzato da ingredienti esotici e raffinati, è ideale per chi ama sperimentare nuove combinazioni di sapori e aromi.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Riscia il riso roma per diversi minuti.
- In un’altra pentola, scaldare l’olio e soffriggere la cipolla e il sedano poi aggiungere la carota e cuocere per altri 10 minuti.
- Aggiungere il vitello e la carne macinata. Riscaldare il brodo vegetale e versarlo nella pentola, portando il tutto a ebollizione.
- Cospargere il pangrattato e il parmigiano sopra il ripieno, e richiudere bene la metà superiore del ripieno.
- Mestare il sugo per mescolarne gli ingredienti e poi appoggiare la metà superiore richiusa al centro, poi con uno cucchiaino mescolare da un lato all’altro.
- Cospargere del pesce saltato infine cospargervi sopra 4 uova.
- Metterla a cuocere per altri 15 – 20 minuti.
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