Baccalà in Umido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baccalà in Umido", scopri come si prepara.
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Baccalà in Umido
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Ingredienti
- aglio
- burro
- farina
- olio
- origano
- pane
- pomodori freschi
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO Infarinare il baccal a pezzetti e scottarlo nel burro, avendo cura di salare e rigirare; tenere da parte. In una casseruola, soffriggere l'aglio sminuzzato nell'olio evo, aggiungendo un generoso pizzico di origano; a questo punto aggiungere il pomodoro e fare restringere qualche minuto'sentire e regolare eventualmente di sale. Prendere il baccal e immergerlo nel sughetto ; spegnere il fuoco, mettere il coperchio e lasciare insaporire, rigirando i pezzetti dopo qualche minuto. ABBINO A QUESTO PIATTO UN BEL PANE DA SCARPETTA! LA SUA PARTE...
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