Scrigno con il cuore di cioccolato fondente (Tortino) di Gloria KitchenUSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scrigno con il cuore di cioccolato fondente (Tortino) di Gloria KitchenUSA", scopri come si prepara.
Scrigno con il cuore di cioccolato fondente (Tortino) di Gloria KitchenUSA
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- farina
- frutti di bosco
- gelato alla crema
- lamponi
- panna da montare
- ribes
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento
Iniziate mettendo il cioccolato fondente tagliato grossolanamente a sciogliere in un pentolino a bagnomaria, poi aggiungete il burro tagliato a pezzettini e amalgamate il tutto.
Nel frattempo in una ciotola grande rompete le uova, aggiungete la vanillina e lo zucchero e aiutandovi con le fruste sbattete il tutto fino a che il composto diventi chiaro, gonfio e denso (circa 10 minuti).
Togliete dal fuoco il composto di cioccolato e burro e, sempre sbattendo, incorporatelo al composto di uova.
Dopo unite la farina e il cacao setacciati, quindi imburrate e ricoprite di cacao amaro i pirottini in alluminio e riempiteli per infornandoli nel forno gi caldo a 180.
Dopo 13-15 minuti (non di pi) togliete i tortini dal forno, lasciateli leggermente intiepidire e poi capovolgeteli su di un piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e serviteli ancora caldi.
Potete servire con del gelato alla crema o alla panna, oppure con dei ribes o lamponi e.
