Cheesecake ai frutti di bosco "sugar free"
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake ai frutti di bosco "sugar free"", scopri come si prepara.
Cheesecake ai frutti di bosco "sugar free"
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- colla di pesce
- dolcificante
- formaggio philadelphia
- frutti di bosco
- limoni
- panna
- ricotta
- scorza di limone
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Innanzitutto preparare la tortiera foderandola con carta da forno.
Per eseguire pi facilmente questa operazione ungere con del burro le pareti della tortiera e farvi aderire la carta da forno opportunamente ritagliata.
Preparare quindi la base.
Ridurre i biscotti in briciole sottili.
Fondere il burro e mescolarlo ai biscotti.
Pressare il composto all'interno della tortiera formando uno strato uniforme e riporre in frigo per mezz'ora.
Intanto preparare la crema.
Lavorare i formaggi insieme fino a renderli cremosi.
Aggiungere i dolcificante e la scorza di limone.
Mettere a bagno 2 foglie di colla di pesce in acqua fredda per circa 10 minuti.
Scaldare la panna e sciogliervi la colla di pesce strizzata e asciugata.
Quindi aggiungere la panna al composto di formaggi mescolando accuratamente.
Versare il composto di formaggi sopra allo strato di biscotti, livellare bene e riporre nuovamente in frigorifero per almeno 5-6 ore.
Circa.
