Biscuit alla crema
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscuit alla crema", scopri come si prepara.
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Biscuit alla crema
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/Ingredienti
- panna montata
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: prepara lo sciroppo facendo bollire per 5 minuti lo zucchero con l'acqua. In una casseruola a bordi alti, preferibilmente di rame non stagnato, sbatti energicamente a bagnomaria i tuorli d'uovo con lo sciroppo caldo aggiunto gradualmente fino ad ottenere una crema densa come uno zabaione. Unisci la panna portando a 80 C, amalgama bene, togli dal fuoco e lascia raffreddare. Amalgama al composto delicatamente la panna montata, poi versalo in uno stampo e metti in freezer per 3 ore. (Visited 190 times, 1 visits...
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