Polpette di maiale piccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di maiale piccanti", scopri come si prepara.
Polpette di maiale piccanti
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Ingredienti
- aromi
- carne macinata
- cipollotti
- curry
- macinato di maiale
- maiale
- maionese
- olio di semi
- pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale
- salsa di soia
- senape
- soia
- spezie
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino bianco
- zenzero
Ricetta
Preparazione:
In una ciotola ponete il macinato di maiale, il tuorlo d'uovo, due bei pizzichi di sale e il cipollotto tritato finemente.
Aggiungete una manciata di prezzemolo tritato e le spezie in quantit variabile a seconda del vostro gusto: io amo i gusti abbastanza forti, quindi metto 1 cucchiaino raso di paprika piccante, mezzo cucchiaino di curry e mezzo cucchiaino di zenzero.
Mescolate bene tutti gli ingredienti con le mani in modo che gli aromi si distribuiscano in modo omogeneo, alla fine aggiungete circa un cucchiaio di pangrattato, che render l'impasto pi sodo.
Formate delle polpette di maiale rotonde del peso di circa 25 grammi ciascuna e schiacciatele leggermente con i palmi delle mani.
Scaldateuna padella larga con appena un filo di olio di semi e mettete a cuocere le polpette di maiale.
Rosolatele a fuoco vivo da entrambi i lati, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare.
Coprite la padella e abbassate il fuoco,.
