Fagottini di verza con pollo arrosto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagottini di verza con pollo arrosto", scopri come si prepara.
Fagottini di verza con pollo arrosto
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Ingredienti
- aglio
- arrosto
- cavolo cappuccio
- cavolo verza
- cipolla
- fegatini
- garam masala
- olio
- origano
- pangrattato
- pollo
- prezzemolo
- ricotta
- sale
- spezie
- uova
- verze
Ricetta
Preparazione:
Sminuzzate finemente con il coltello il pollo, facendo attenzione ad eventuali ossicini o cartilagini, potete tritare anche un po' di pelle se non troppo grassa e i fegatini se ci sono.
Mettete il tutto in una ciotola capiente.
Tritate la cipolla e aggiungetela al pollo.
Aggiungete quindi gli altri ingredienti: l'uovo sbattuto, la ricotta, l'origano e le spezie.
Amalgamate bene il tutto aiutandovi anche con le mani e aggiustate di sale.
Il composto dovr risultare omogeneo e piuttosto morbido' se dovesse essere troppo tenero potete aggiungere poco pangrattato.
Il condimento dipende dai vostri gusti ma anche da come era aromatizzato il pollo, quindi vi conviene mettere le spezie e il sale poco alla volta e assaggiare.
Lasciatelo riposare, nel frattempo sbollentate per qualche minuto le foglie di verza, scolatele e fatele raffreddare su un canovaccio.
Riempite ciascuna foglia con una polpetta di ripieno e richiudetela a fagottino.
