coppe al mascarpone
Ricetta, ingredienti e consigli per "coppe al mascarpone", scopri come si prepara.
coppe al mascarpone
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- coppa
- crema al cioccolato
- latte
- mascarpone
- meringhe
- salsa di cioccolato
- tuorlo d'uovo
- uova
- zafferano
- zucchero
Ricetta
preparazione:
sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso ,quindi aggiungete il mascarpone Una volta amalgamati gli ingredienti, ponete la crema in frigo , coperta con pellicola trasparente.
Nel frattempo, sciogliete il cioccolato a bagnomaria , aggiungete il latte caldo, il burro e lasciate raffreddare la salsa.
Per formare la crema al cioccolato, unite 2/3 alla salsa di cioccolato (quella rimanente vi servir per la guarnizione finale delle coppe) con 1/3 della crema chiara al mascarpone precedentemente preparata.
Sbriciolate le meringhe, e adagiatele sul fondo di una coppa (o bicchierino) .
A questo punto alternate gli strati di crema chiara al mascarpone e quelli di crema al cioccolato utilizzando un cucchiaino .
Terminate con la salsa al cioccolato rimasta e decorare a piacere con noccioline tritate o praline di cioccolato e meringhe
nella ricetta originale c'e la marsala ma io non l'ho messa.
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