Baci di dama
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baci di dama", scopri come si prepara.
Baci di dama
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- farina
- fecola
- mandorle
- marmellata
- moscato
- uova
- vino
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Tritare finemente le mandorle con lo zucchero semolato.
In una ciotola lavorare il burro fino ad ottenere una crema, incorporarvi la farina, la fecola, lo zucchero a velo, le mandorle tritate e l'uovo.
Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo di media consistenza.
Dividere in circa 50/60 palline tutte ugualiche vannoschiacciate appena.
Disporre sulla placca da forno imburrata e cuocere in forno caldo a 170 per circa diciotto-venti minuti.
Ritirare, lasciare raffreddare.
Nel frattempo prendere il gianduia, tagliarlo a pezzi grossi e farlo sciogliere a bagnomaria o nel microonde, poi unire due a due i 'baci' fissandoli tra loro con un po' di crema di gianduia (ci si pu aiutare conun sac poche).
Sistemare a piacere sul vassoio di servizio e accompagnare con dell'ottimo moscato passito.
VINO CONSIGLIATO: Moscato Passito di.
