Beiju de tapioca (Crespella di tapioca)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Beiju de tapioca (Crespella di tapioca)", scopri come si prepara.
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Beiju de tapioca (Crespella di tapioca)
http://blog.giallozafferano.it/saborbrasil2011/Ingredienti
- burro
- cocco
- concentrato di pomodoro
- latte
- pollo
- tapioca
Ricetta
Procedimento:
1.
Scaldare una padella antiaderente o di ferro senza ungere.
Il 'testo' per la piadina va benissimo.
Abbassare la fiamma e distribuire un sottile strato di 'tapioca in granuli' oppure setacciare la 'gomma fresca' direttamente sulla padella.
Attendere che i granuli si siano aggregati formando un disco flessibile e i bordi non iniziano a staccarsi dalla padella, quindi, girare la crespella per farla cuocere dall'altra parte senza lasciar prendere colore.
Il tempo di cottura molto breve.
La crespella deve risultare bianchissima e flessibile.
Farcire a piacere, piegare a met e servire.
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Beiju de tapioca (Crespella di tapioca)