Torta di Pasqua umbra
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di Pasqua umbra", scopri come si prepara.
Torta di Pasqua umbra
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Ingredienti
- farina
- formaggi
- lievito
- olio
- parmigiano
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione metto tutti gli ingredienti nel recipiente dell'impastatricee la aziono a velocit sostenuta per 5 minuti.
L'unica accortezza da avere non mettere il sale a diretto contatto con il lievito per non rovinarlo.
Se impastate a mano necessario sciogliere il lievito con l'acqua e l'olio e poi aggiungere la farina e il sale.
Dopo aver tolto l'impasto dal robot, lo metto su un tagliere e lo impasto per un altro minuto fino a dargli un aspetto liscio e omogeneo.
A questo punto metto l'impasto in un recipiente infarinato, e lo copro con la pellicola e lo metto a lievitare per 1 ora e mezza in un luogo riparato (di solito dentro al forno).
Passato questo tempo l'impasto avr triplicato il suo volume,lo rimetto sull'impastatrice e aggiungo gli ingredienti per il secondo impasto.
Ingredienti 2 impasto:
2 uova
80 g parmigiano reggiano
80 g pecorino
150 g groviera Grattugiate il parmigiano e il pecorino e tagliate a cubi da 2/3 cm.
