Crostata con confettura di zucca e amaretti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con confettura di zucca e amaretti", scopri come si prepara.
Crostata con confettura di zucca e amaretti
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Ingredienti
- cannella
- confettura
- farina
- lievito vanigliato
- margarina
- rum
- sale
- semolino
- uova
- zucca
- zucchero
Ricetta
Preparazione :- Mettere la farina setacciata in precedenza con il lievito in una terrina, aggiungere lo zucchero, la margarina, il sale, la vanillina, l'uovo e lavorare il tutto molto velocemente per ottenere un impasto liscio.
- Avvolgere nella pellicola alimentare o coprire la terrina con un coperchio e tenere nel frigo per un'oretta.
- Riprendere l'impasto e tirarlo su un piano di lavoro infarinato, in una sfoglia di 1/2 cm circa della dimensione dello stampo che avete, io ho usato uno stampo di 35,5 cm x 10 cm, imburrato.
Adagiare la sfoglia sopra lo stampo e fare aderire bene ai bordi.
- Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta, distribuire sul fondo 4 amaretti sbriciolati e rovesciare dentro la confettura di zucca preparata in precedenza e mescolata a 2 cucchiai di semolino.
- Livellare, distribuire sopra i due amaretti rimasti e decorare con l'impasto rimasto.
Io ho fatto dei piccoli cuoricini, visto che d'impasto era rimasto poco, ma .
