Cous cous Mediterraneo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous Mediterraneo", scopri come si prepara.
Cous cous Mediterraneo
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- cipolla
- limoni
- mandorle
- olio
- olive nere
- pistacchi
- pomodorini
- prezzemolo
- radice di zenzero
- sale
- succo di limone
- zenzero
- zucchine
Ricetta
preparazione: 30 minuti
Ingrdienti (x2 persone): 200 gr di cous cous (Tipiak Saida)
mezza cipolla di Tropea
1 carota
1 spicchio d'aglio
10 olive nere
8 pomodorini Pachino
40 gr di pistacchi di Bronte
1 zucchina tonda
3 cucchiai di olio evo
prezzemolo
una piccola radice di zenzero
mezzo limone di Sicilia
sale Preparazione: Preparate il brodo per il cous cous: 200ml di acqua salata, un cucchiaio di olio evo, la carota, mezza cipolla e lo spicchio d'aglio.
Portate ad ebollizione.
contemporaneamente in una padella scaldate due cucchiai di olio evo e aggiungete la zucchina tagliata a tocchetti.
Fate rosolare per 5 minuti e versate un mestolo di brodo quando necessario.
Aggiungete i pomodorini tagliati in 4 parti e le olive nere e continuate a cuocere per altri 10-15 minuti per completare la cottura.
Salate
quando il brodo pronto spegnete il fuoco, togliete cipolla, aglio e carota e versate il cous cous a pioggia
mescolate e fate gonfiare il cous cous per un.
