Cous Cous con Ragu di Pesce

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous Cous con Ragu di Pesce", scopri come si prepara.

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Cous Cous con Ragu di Pesce

A Tavola con Tea
Cous Cous con Ragu di Pesce

Tempo di preparazione: 10 MINUTI Tempo di cottura: 15 MINUTI

Ingredienti
  • aglio
  • couscous
  • gamberetti
  • olio
  • pepe bianco
  • peperoncino in polvere
  • prezzemolo
  • sale
  • scalogno
  • sogliole
  • totani
  • vino bianco
  • vongole
  • zenzero
  • zucchine
Ricetta

...PROCEDIMENTO Tagliate a rondelle le zucchine. Riducete la polpa di pesce a dadini. In una padella fate dorare l'aglio e lo scagliono, precedentemente tagliati a fettine molto sottili insieme a 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva. Unite la polpa di pesce e lasciate insaporire a fuoco per circa 3 minuti. Sfumate con il vino bianco. Unite alla preparazione le zucchine, pepate e aggiungete un pochino di peperoncino in polvere (a piacere). Regolate di sale. Togliete dal fuoco e spolverate con un po' di prezzemolo fresco tritato. Nel frattempo preparate il cuscus seguendo le indicazioni...

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