Cous Cous con Ragu di Pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous Cous con Ragu di Pesce", scopri come si prepara.
Cous Cous con Ragu di Pesce
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Tempo di preparazione: 10 MINUTI
Tempo di cottura: 15 MINUTI
Ingredienti
- aglio
- couscous
- gamberetti
- olio
- pepe bianco
- peperoncino in polvere
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- sogliole
- totani
- vino bianco
- vongole
- zenzero
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO
Tagliate a rondelle le zucchine.
Riducete la polpa di pesce a dadini.
In una padella fate dorare l'aglio e lo scagliono, precedentemente tagliati a fettine molto sottili insieme a 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva.
Unite la polpa di pesce e lasciate insaporire a fuoco per circa 3 minuti.
Sfumate con il vino bianco.
Unite alla preparazione le zucchine, pepate e aggiungete un pochino di peperoncino in polvere (a piacere).
Regolate di sale.
Togliete dal fuoco e spolverate con un po' di prezzemolo fresco tritato.
Nel frattempo preparate il cuscus seguendo le indicazioni stampate sulla confezione.
Disponetelo in piatto largo e poco profondo, aggiungete la polpa di pesce e zucchine e mescolate il tutto.
Finite il piatto cospargendolo con un po' di zenzero fresco grattugiato.
TEMPO DI PREPARAZIONE 10 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 15 MINUTI
DIFFICOLTA BASSA
CONSIGLI: Io adoro il cous cous perch un piatto che pu facilmente essere preparato in anticipo.
