Orecchiette Broccoli e Acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette Broccoli e Acciughe", scopri come si prepara.
Orecchiette Broccoli e Acciughe
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Tempo di preparazione: 5 MINUTI
Tempo di cottura: 10 MINUTI
Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- broccoli
- burro
- noci
- olio
- orecchiette
- parmigiano
- pasta fresca
- peperoncino
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO
Fate bollire l'acqua, salatela e aggiungete i broccoli che farete lessare per cinque minuti prima di aggiungere la pasta.
A cottura ultimata tagliate i broccoli a tocchetti.
Nel frattempo soffriggere in una padella antiaderente 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva, 1 noce di burro, 1 spicchio d'aglio in camicia e le acciughe.
Unite i broccoli al soffritto.
Cuocete nella stessa acqua dei broccoli le orecchiette lasciandole al dente.
Terminate la cottura in padella con il condimento, aggiungendo un mestolo dell'acqua della pasta.
Completare spolverizzando con una manciata di parmigiano reggiano prima di servire.
TEMPO DI PREPARAZIONE 5 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 10 MINUTI
DIFFICOLTA.
