Babà al Limoncello
Ricetta, ingredienti e consigli per "Babà al Limoncello", scopri come si prepara.
Babà al Limoncello
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Tempo di preparazione: 15 MINUTI
Tempo di cottura: 20 MINUTI
Ingredienti
- arance
- burro
- cannella
- farina
- gelatina
- glassa
- latte
- lievito di birra
- limoncello
- limoni
- panna montata
- rum
- sale
- scorza di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO
Procedete mettendo dentro la ciotola della planetaria tutti gli ingredienti e 4 delle uova previste nella ricetta.
Iniziate ad impastare ed unite le restanti tre una alla volta aspettando prima di aggiungere la successiva che quella appena messa si sia perfettamente amalgamata all'impasto.
Una volta incorporate tutte le uova lavorate l'impasto energicamente per 5 minuti affinch la pasta risulti liscia ed elastica.
Per verificarlo potete prendere un pizzico di pasta fra l'indice ed il pollice e provare ad allargarla, dovr comportarsi come un pezzo di gomma.
Con l'aiuto di una sac a poche riempite per gli appositi stampi per bab, precedentemente imburrati ed infarinati (li vendono anche usa e getta e di diverse dimensioni).
Lasciate lievitare in un luogo caldo ed asciutto per circa 45 minuti.
Dopo che saranno lievitati cuocere nel forno pre riscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti (dipende dalla dimensione che avete deciso di dare ai vostri.
