crema pasticcera mandarino, crema dessert mandarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "crema pasticcera mandarino, crema dessert mandarino", scopri come si prepara.
crema pasticcera mandarino, crema dessert mandarino
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Ingredienti
- burro
- farina
- latte intero
- mandarini
- noci
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione:
lavate bene i mandarini, poi con un pelapatate tagliate la buccia.
Inserite la buccia in una pentola insieme al latte e aspettate che bolle.
Nel frattempo spremete i mandarini e filtrate il succo, poi mettete da parte.
Quando il latte bolle spegnete la fiamma del gas e fate raffreddare passando il tutto
in una brocca larga.
Nella pentola ormai vuota inserite i tuorli dell'uovo con lo zucchero, la vanillina e
la farina.
Mescolate bene il tutto con l'aiuto di una frusta.
Prendete il succo dei mandarini che avevate messo da parte e inserite all'interno della pentola con gli altri ingredienti, mescolate bene il tutto e attenti a non far formare grumi.
Ora versate a filo nella pentola il latte (senza le bucce di mandarino che dovremo eliminare)
Inserite la pentola di nuovo sul fuoco a fiamma bassa, girate continuamente con un cucchiaio di legno fino a che non la vedete bella cotta e addensata.
Infine fatela raffreddare bene e poi passatela in.
