torta al cioccolato e albicocca
Ricetta, ingredienti e consigli per "torta al cioccolato e albicocca", scopri come si prepara.
torta al cioccolato e albicocca
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Ingredienti
- albicocche
- albumi
- aroma di vaniglia
- bicarbonato
- burro
- cacao amaro
- cioccolato
- farina
- latte
- noci
- pesche
- susine
- tuorlo d'uovo
- uova
- uva
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Preriscaldate il forno a 160.
Separate i tuorli dagli albumi.
Lavorate i tuorli con lo zucchero, fino a quando non otterrete un composto chiaro e spumoso.
aggiungete adesso ilburro ammorbidito.
Setacciate sul composto la farina, insieme al cremor tartaro, il bicarbonatoe alcacao amaro.
Amalgamate tutto ed aggiungete il latte e l'aromadi vaniglia.
Montate a neve gli albumi e uniteli al resto dell'impasto, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.
Lavate e tagliate in due le albicocche, mettete in una padella una noce di burro e lo zucchero, quindi aggiungete le albicocche e fatele caramellare per circa 5 minuti a fuoco basso.
Imburrate ed infarinate una tortiera, quindi versatevil'impasto della torta.
Aggiungete le albicocche caramellate a cerchio sull'impasto.
Infornate per circa 30- 40 minuti.
Fate la prova dello stuzzicadenti per testare la cottura, appena la torta sar cotta sfornatela e lasciatela.
