Insalata di riso con noci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di riso con noci", scopri come si prepara.
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Insalata di riso con noci
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- formaggi
- limoni
- melanzane
- noci
- olio
- riso carnaroli
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione dell'insalata di riso con noci: lavare le melanzane, tagliarle a fette dello spessore di 2-3 millimetri e grigliarle; cuocere il riso per 15 minuti in acqua salata, scolarlo e passarlo in acqua fredda;
bollire le uova per 10 minuti a cominciare dal bollore, passarle sotto l'acqua fredda e sgusciarle;
tagliare a pezzettini piccoli le melanzane, il formaggio a cubetti e spezzettare le uova;
schiacciare le noci e spezzettare i gherigli con le mani;
condire il riso con il succo di un limone, un po' di sale, olio e mescolare; unire al riso gli altri ingredienti e mescolaredi nuovo;
servire l'insalata di riso con noci a temperatura.
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