Lasagnetta di pesce e cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagnetta di pesce e cozze", scopri come si prepara.
Lasagnetta di pesce e cozze
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Ingredienti
- aglio
- cozze
- frutti di mare
- gamberetti
- lasagne
- mazzetto aromatico
- merluzzo
- olio
- panna
- prezzemolo
- sale
Ricetta
procedimento semplicissimo.
Dovete semplicemente lasciare aprire le cozze in una padella con un filo di olio, uno spicchietto di aglio e del prezzemolo fresco.
Una volta aperte, sgusciate tutte le cozze e frullate i frutti di mare con l'acqua rilasciata durante l'apertura.
Frullate fino ad avere un composto quasi liscio.
Non aggiungete in nessun caso del sale.
La bisque gi di per se salatissima.
Procediamo con la nostra lasagnetta.
Prendete ogni singolo foglio di pasta e coppatelo con un coppapasta della dimensione della vostra teglia, Io ad esempio ho fatto delle forme circolari, per poter comporre la lasagnetta dentro una cocotte.
Tagliate il merluzzo a straccetti e fatelo cuocere leggermente in una padella antiaderente dove avrete precedentemente scaldato uno spicchio di aglio con un po' di olio.
Dopo 2-3 minuti aggiungete anche i gamberetti e il mazzetto aromatico.
Ultimate la cottura.
Considerate che le lasagne vanno anche un po' in forno, per cui.
