PASTA E FAGIOLI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA E FAGIOLI", scopri come si prepara.
PASTA E FAGIOLI
https://tucc-per-tucc.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cipolla
- dadi
- fagioli borlotti
- formaggio grana
- formaggio grattugiato
- olio d'oliva
- parmigiano
- passata di pomodoro
- patate
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO:Tritare finemente
cipolla ed aglio e soffriggere in poco d'olio d'oliva.
aggiungere 750 ml di
acqua o brodo vegetale, le croste di formaggio e portare ad ebollizione.
Se usate acqua aggiungete una pastiglia di dado.
Quando l'acqua bolle unire la
pasta e le patate tagliate a cubetti.
Io non scolo la pasta a fine cottura e preferisco cuocerla allo stile
risotto, aggiungendo brodo se necessario poco a poco.
Portare la pasta e le patate a
cottura, aggiungere i fagioli, la passata di pomodoro, aggiustare di sale
e mantecare per alcuni minuti.
Servire calda, spolverata di formaggio grattugiato e del
prezzemolo fresco tritato.
Buonissima anche con un filo d'olio piccante.
Ricordatevi delle croste di formaggio! Cercate di evitarle al
momento di servire se non volete trovarvele sotto i denti!! Mio marito invece le adora e finiscono tutte nel suo.
