Crostata di ricotta (di montagna) e confettura di visciole (piemontese via Abruzzo)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ricotta (di montagna) e confettura di visciole (piemontese via Abruzzo)", scopri come si prepara.
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Crostata di ricotta (di montagna) e confettura di visciole (piemontese via Abruzzo)
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- amarene
- confettura
- farina
- funghi porcini
- lievito per dolci
- marmellata
- more
- parmigiano
- pasta frolla
- ricotta romana
- tartufo
- uova
- visciole
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparate la frolla secondo la vostra solita ricetta, ponetela a riposare almeno mezz'ora in frigorifero, quindi prelevatela, prendetene due terzi e stendeteli col mattarello su un foglio di carta da forno, che poi ribalterete a foderare uno stampo a cerniera di 24-26 cm di diametro, tenendo i bordi alti. Spalmate il fondo con la marmellata di visciole. Sbattete con le fruste elettriche la ricotta, lo zucchero, l'uovo e il rhum fino ad ottenere un composto cremoso, quindi stendete omogeneamente la crema di ricotta sulla marmellata. Completate con delle strisce fatte con la pasta frolla...
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Crostata di ricotta (di montagna) e confettura di visciole (piemontese via Abruzzo)