Polpette di polenta e taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di polenta e taleggio", scopri come si prepara.
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Polpette di polenta e taleggio
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- cipolla bianca
- cipolla rossa
- cocco
- farina gialla
- latte
- mandarini
- olio
- polenta
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale
- semi di papavero
- semi di sesamo
- sesamo
Ricetta
...Tagliare il taleggio in piccoli dadini. In una pentola, versarvi il latte e unire le cipolle rosolate. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma al minimo, unire un pizzico di sale e versare a pioggia la farina gialla, rimestando con una frusta per evitare grumi. Cuocere per 7-8 minuti, o per il diverso tempo indicato sulla confezione, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Unire il taleggio a dadini, il prezzemolo tritato, amalgamare bene, trasferire il tutto in una ciotola e lasciar intiepidire. Bagnarsi spesso le mani con poco olio, prendere un po' di composto e, strizzandolo...
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