Torta Sacher... o almeno ci si è provato!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Sacher... o almeno ci si è provato!", scopri come si prepara.
Torta Sacher... o almeno ci si è provato!
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Ingredienti
- albicocche
- albumi
- arachidi
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- confettura
- farina
- glassa al cioccolato
- lievito vanigliato
- mandorle
- olio di semi
- panna fresca
- panna montata
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Per la torta: separate i tuorli dagli albumi, mettete i primi in una ciotola e montateli con uno sbattitore elettrico insieme a 50 g di zucchero semolato e una presa di sale, aggiungendo poi a filo l'olio.
In un'altra ciotola mescolate la farina ed il cacao setacciati, il lievito vanigliato e le mandorle tritate finemente.
Montate a neve ferma gli albumi con lo zucchero rimanente e incorporatene met al composto di tuorli rimescolando dal basso verso l'alto.
Aggiungete gli ingredienti in polvere (farina, cacao e livito) a pioggia, terminate con la met di albumi rimanente e amalgamatela bene sempre rimestando delicatamente.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro, preferibilmente a cerchio apribile, versatevi l'impasto e cuocete nel forno preriscaldato a 180 per circa 45-50 minuti.
Trascorso tale tempo, sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.
Con un coltello tagliatela delicatamente a met, ottenendo 2.
