Torta ricotta e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta ricotta e cioccolato", scopri come si prepara.
Torta ricotta e cioccolato
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Ingredienti
- albumi
- essenza di vaniglia
- farina
- funghi
- gocce di cioccolato
- lievito
- limoni
- mele
- meringhe
- ricotta
- sale
- scorza di limone
- siero
- tartufo
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
prepararla il giorno prima, la classica torta che ha bisogno del tempo di assestamento per dare il meglio di s e vi confesso che a me queste torte piacciono fredde di frigo, trovo che la compattezza ne guadagni! Ovviamente non aspettatevi un dolce alto e soffice, dato che manca completamente il lievito e c' pochissima farina (lo specifico visto che mi han gi fatto notare che un po' "sottile" ;-) ).
TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO Ingredienti: 500 g di ricotta asciutta
100 g di gocce di cioccolato
150 g di zucchero
4 cucchiai di farina
4 uova
scorza di 1 limone
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di essenza di vaniglia (in assenza, ho messo mezza bustina di vanillina) Montare gli albumi a neve fermissima con il pizzico di sale, poi aggiungere uno alla volta 4 cucchiai di zucchero, come a fare una meringa, in modo che gli albumi rimangano belli sodi.
Montare i tuorli con lo zucchero, finch non diventano belli bianchi e vellutati, aggiungere la farina.
