Bastoncini Cake alle prugne e cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bastoncini Cake alle prugne e cocco", scopri come si prepara.
Bastoncini Cake alle prugne e cocco
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Ingredienti
- burro
- cocco
- farina
- prugne
- sale
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione: Preriscaldare il forno a 170 (io uso il forno elettrico ventilato).
Poi continuiamo con il lavare e sbucciare le prugne e poi con un mixer frullare tutto.
In una terrina sbattere insieme con una frusta elettrica il cocco, il burro ammorbidito, lo zucchero, l'uovo, la farina setacciata, il cremor tartareo e la presa di sale, fino ad ottenere un composto spumoso e giallo chiaro.
Poi aggiungere la polpa delle prugne e amalgamare bene con una spatola.
Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake da 25 cm e versare il composto.
Cuocere per circa 25 minuti, la prova dello stecchino vi aiuter a capire meglio la cottura.
Far raffreddare completamente la torta nella teglia e dopodich adagiarla su una gratella, tagliarla in bastoncini e cospargerla di zucchero a velo a piacere.
Buona colazione a tutti.
un ottimo dolce per la colazione, se non vi piacciono le prugne potete sostituirle con altra frutta a vostro piacere ma controllate la grandezza.
