La ricetta Bastoncini fritti di polenta è un’idea creativa per riusare avanzati di polenta cotta, trasformandoli in uno spuntino croccante e saporito. L’aggiunta di rosmarino o timo dona profumo legnoso e aromatico, perfetto per accompagnarne la consistenza morbida e fritta. Ideali per aperitivi o contorni, questi bastoncini si presentano con una doratura dorata e una fragranza che richiama le ricette tradizionali reinterpretate con originalità.
- Aggiungi un cucchiaio di rosmarino tritato o timo alla polenta cotta ancora tiepida.
- Amalgama il tutto con delicatezza, assicurandoti che gli aromi siano distribuiti uniformemente.
- Stendi il composto su una superficie piatta formando uno strato dello spessore di 1,5 cm.
- Ritaglia a mano o con un coltello parallelepipedi lunghi circa 7 cm.
- Riscalda l’olio di semi in una padella antiaderente e friggi i bastoncini fino a doratura.
- Scola i bastoncini su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio.
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