...Happy Birthday...un mese ... Cupcake alla liquirizia ...
Ricetta, ingredienti e consigli per "...Happy Birthday...un mese ... Cupcake alla liquirizia ...", scopri come si prepara.
...Happy Birthday...un mese ... Cupcake alla liquirizia ...
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato fondente
- farina
- gelato
- glassa al cioccolato
- latte
- liquirizia
- tuorlo d'uovo
- zucchero di canna
Ricetta
Preparare i pirottini di carta nell'apposito stampo Iniziamo mescolando gli albumi ed il latte in una ciotola e la teniamo da parte In una ciotola della planetaria (altrimenti con fruste elettriche) versare la farina, lo zucchero e la liquirizia e mescolare per qualche secondo lentamente usando una frusta a foglia Aggiungere il burro a cubetti e met del composto di tuorli e latte.
Mescolare lentamente per qualche minuto finch si sar assorbito il tutto Aggiungere il resto del composto di albumi e latte e mescolare bene finch non si sar amalgamato il composto Riempire con il composto i pirottini (io uso un dosatore per gelato) circa a met dello stampo Fate cuocere per 15-20 minuti (forno statico per circa 30 minuti) fare sempre la prova dello stecchino di legno.
Sfornare i cupcake e tenerli 5 minuti nello stampo e dopo farli raffreddare su una gratella Glassa Fate sciogliere circa 200 gr di cioccolato fondente a bagnomaria Quando.
