mostarda di cipolle di tropea
Ricetta, ingredienti e consigli per "mostarda di cipolle di tropea", scopri come si prepara.
mostarda di cipolle di tropea
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Ingredienti
- cipolla bianca
- cognac
- finocchietti selvatici
- formaggi
- maiale
- parmigiano
- uva
- vino bianco
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Taglia a fettine sottili le cipolle e mettile in una casseruola.
Aggiungi tutti gli ingredienti, tranne l'uva e lascia a macerare per 6 ore.
Aggiungi l'uva messa ad ammollare in acqua tiepida.
A questo punto metti tutto nel Bimby o in una pentola e cuoci 40 min.
1 ora a temperatura Varoma vel.
Se resta ancora tanto liquido continua la cottura per altri 10 min.
Invasa in barattoli precedentemente sterilizzati aiutandoti con un cucchiaio, perch senn scende tutto il liquido e poche cipolle; chiudi con tappi ermetici e capovolgi.
OTTIMA CON: perino molto stagionato, parmigiano, provolone, formaggi affumicati; arrosti di maiale, selvaggina e cacciagione.
Bon.
