Ricetta, ingredienti e consigli per "cous cous&verdure", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO:
Prima di tutto pulisci le verdure e tagliale per lungo, dopodich mettile nella vaporiera del Bimby (se ce l'hai senn usa un'altra vaporiera) e nel boccale metti 1 lt di acqua calda con un pizzico di coriandolo e cardamomo cos che le verdure cuocendo s'insaporiscono.
Cottura 20/25 min.
temp.
Varoma vel.
1
Quando sono cotte le tolgo, le dispongo su un vassoio e le condisco con sale olio curry e un altro pizzico di cardamomo e peperoncino.
In un piatti fondo metto la mia porzione di cous cous circa 2 bicchieri e aggiungo 2/3 dita di acqua calda che ho usato precedentemente per fare le verdure a vapore.
Lo chiudo con un piatto pari cosicch il cous cous si nutrir dell'acqua per gonfiare e cuocere.
Se vedete che troppo asciutto aggiungete di nuovo un briciolo di acqua e richiudete.
Faccio la solita cosa per il secondo piatto.
Infine unisco il cous cous alle verdure avendo cura della presentazione.
Bellissimo a vedersi e ottimo nel gusto.
Bon.