Risotto alle nocciole con cialde di parmigiano croccante
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto alle nocciole con cialde di parmigiano croccante", scopri come si prepara.
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Risotto alle nocciole con cialde di parmigiano croccante
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- brodo
- burro
- cialde
- nocciole
- olio
- parmigiano
- riso
- vino
Ricetta
...Preparazione: Versiamo l'olio e facciamo soffriggere qualche minuto. Tritiamo le Risotto alle nocciole con cialde di parmigiano croccante - le nocciole tritate Aggiungiamo il riso e meta' delle nocciole, alziamo la fiamma e facciamo rosolare il tutto. Quando il riso e' traslucido versiamo il vino e facciamo sfumare a fiamma alta. Versiamo il brodo, mescoliamo e chiudiamo col coperchio. A fiamma bassa facciamo cuocere per il tempo di cottura del riso, controlliamo ogni tanto che il brodo sia sufficiente ed eventualmente aggiungiamone un mestolino. Quando e' quasi cotto spegniamo,...
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