Lasagne verdi con Verdure e Crema di Ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne verdi con Verdure e Crema di Ricotta", scopri come si prepara.
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Lasagne verdi con Verdure e Crema di Ricotta
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- besciamella
- burro
- farina
- latte
- noce moscata
- noci
- olio
- pasta tipo lasagna
- porri
- ricotta
- roux
- sale
Ricetta
...preparare la crema di ricotta partendo dalla besciamella. In un pentolino far scaldare il latte, in un'altro sciogliere il burro. Quando questo fuso, spegnere il fuoco e aggiungere la farina e mescolare con la frusta per non creare grumi. Rimettere sul fuoco dolce e continuare a mescolare fino a che il roux (ovvero il vostro composto di burro e farina) non sar dorato. Aggiungere a filo il latte caldo e continuare a mescolare energicamente sempre con la frusta. Cuocere 5 minuti circa a fuoco dolce. Aggiungere un pizzico di sale e se volete noce moscata. Aggiungere alla besciamella la...
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