Scroccadenti Romagnoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scroccadenti Romagnoli", scopri come si prepara.
Scroccadenti Romagnoli
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Ingredienti
- biscotti
- cioccolato fondente
- lievito per dolci
- mandorle
- nocciole
- pasta tipo tagliatelle
- pistacchi
- salamini
Ricetta
procedimento molto semplice.
Si mettono tutti gli ingredienti, tranne le mandorle, in una ciotola e si impasta fino ad ottenere un composto omogeneo (potete usare anche la planetaria o il mixer).
Unire a mano le mandorle intere.
Modellare, con le mani bagnate, tre "
salamini" e disporli ben distanziati in una placca ricoperta con carta forno.
Cuocere a 180C (forno gi caldo) per circa 20 minuti.
I salamini devono essere sodi e lievitati.
Porre i filoncini su un asse di legno e con un coltello a lama alta e regolare (quello per tagliare le tagliatelle per intenderci) con colpi veloci e decisi tagliare i filoncini a fettine.
Riposizionare i biscotti sulla placca, rimettere in forno a 170C per circa 20 minuti, col forno leggermente aperto, per tostare gli scroccadenti.
A met tempo della tostatura girare i biscotti.
Il gusto della Romagna in un dolce e croccante boccone!!!
E per una versione pi originale scroccadenti nocciole, pistacchi e.
