Tagliolini ai porri su pesto di pomodorini secchi

Tagliolini ai porri su pesto di pomodorini secchi

Ingredienti

• basilico
• latte
• olio
• parmigiano
• pasta tipo tagliolini
• pepe
• pesto
• pinoli
• pomodorini
• porri
• sale

Ricetta

...Procedimento: Soffriggere i porri tagliati fini con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio in una padella antiaderente, quando saranno imbionditi salare, pepare ed infine aggiungere il latte. Ora procediamo alla preparazione del pesto riponendo in un mortaio: basilico, il rimanente aglio, i pinoli, il Parmigiano e i pomodorini secchi. Mentre pesterete gli ingredienti versare a filo l'olio, fino ad ottenere la consistenza desiderata; aggiustate di sale e pepe. Se non volete procedere a mano potete aiutarvi mediante l'utilizzo di un mixer. Cuocete i tagliolini in abbondante acqua salata,...

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