Zuppa di legumi con verza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di legumi con verza", scopri come si prepara.
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Zuppa di legumi con verza
https://blog.giallozafferano.it/mammahofame/Ingredienti
- aglio
- alloro
- bicarbonato
- carote
- cavolo verza
- ceci
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- fagioli borlotti
- legumi
- olio
- pane tostato
- parmigiano
- pomodori
- rosmarino
- sale
- sedano
- verze
Ricetta
...Preparazione: Come prima cosa mettere ceci e fagioli in ammollo con acqua e bicarbonato per 12 ore. Trascorso questo periodo di tempo scolarli e sciacquarli sotto acqua corrente. A questo punto fare rosolare in olio il mix per soffritto. Aggiungere il rosmarino, il concentrato di pomodoro e lasciare insaporire 1-2 minuti unendopoca acqua se necessario. Metterei legumi, la foglia di alloro, lo spicchio di aglio (io lo grattugio) e abbondante acqua (circa 1 L). Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per 30 minuti ricordandosi di mescolare di tanto in tanto (io ho tenuto il...
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