Lasagne radicchio salsiccia e taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne radicchio salsiccia e taleggio", scopri come si prepara.
Lasagne radicchio salsiccia e taleggio
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- lasagne
- olio
- parmigiano
- pasta fresca
- pepe
- radicchio rosso
- sale
- salsicce
- scalogno
- uova
- vermentino
Ricetta
PROCEDIMENTO
Puliamo il radicchio e lo laviamo, lo tagliamo a striscioline e lo passiamo per pochi minuti in padella con un cucchiaio di olio, lo scalogno sbucciato e tritato, la salsiccia sbriciolata, poco sale e pepe.
In questo modo si appassir prendendo il sapore della salsiccia.
Fondiamo il taleggio tagliato a piccoli cubetti nella besciamella.
Ora scottiamo la pasta delle lasagne per mezzo minuto in acqua bollente con l'aggiunta di un cucchiaio di olio.
La passiamo sgocciolando su un telo.
In alternativa utilizzate le lasagne che vanno direttamente in forno: ottimizzerete il tempo ottenendo sempre lo stesso risultato.
Imburriamo una teglia.
Mettiamo il primo strato di lasagne, besciamella e taleggio, radicchio e salsiccia, parmigiano.
Proseguiamo cos fino ad esaurimento ingredienti.
Ricopriamo l'ultimo strato di besciamella e taleggio e parmigiano e inforniamo in forno gi caldo a 220 per 20-25 minuti.
#CHEVINOABBINO
Riviera Ligure di Ponente.
