Crepes alla Crema Cannoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crepes alla Crema Cannoli", scopri come si prepara.
Crepes alla Crema Cannoli
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Ingredienti
- arance
- burro
- cacao amaro
- canditi
- cioccolato fondente
- crepes
- farina 00
- gocce di cioccolato
- kiwi
- latte
- mele
- pastella
- ricotta
- sardine
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione: le crepes possono essere preparate in anticipo, anche il giorno prima, per la crema invece occorreranno davvero pochissimi minuti; basta solo avere l'accortezza di sgocciolare bene la ricotta, mi raccomando, freschissima e di prima qualit per un ottimo risultato! Clicca sull'immagine per ingrandirla Crepes alla Crema Cannoli INGREDIENTI: Per le crepes: 200 g di farina 00 2 uova 1/2 l di latte 50 g di burro Per la crema cannoli: 1/2 kg di di ricotta di pecora freschissima (o mistase preferite) 300 g di zucchero semolato 70 g di gocce di cioccolato fondente scorzette di arance candite cacao amaro qb.
PREPARAZIONE: Prepara le crepes seguendo questaricetta base.
Lascia sgocciolare la ricotta in un setaccio in frigo per qualche ora, in modo che perda un po' della sua umidit e sia bella secca.
Amalgama la ricotta con lo zucchero e lasciala riposare per un ora in frigo, poi passarla al setaccio.
