Cuore di platessa su crema di zucchine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cuore di platessa su crema di zucchine", scopri come si prepara.
Cuore di platessa su crema di zucchine
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Ingredienti
- broccoli
- cavolfiore
- filetti di pesce
- formaggi
- limoni
- parmigiano
- succo di limone
- zucchine
Ricetta
Preparazione:
Iniziare a lavare e asciugare bene il filetto di pesce (io ho usato la platessa).
A questo punto cuocerlo a vapore (io sfrutto la cottura al piatto) e successivamente rimuovere con MOLTISSIMA attenzione pelle e lische (schiacciandolo con le mani pulite).
Se volete condite il filetto di platessa con del limone e tenete in caldo.
Nel frattempo lavate le zucchine eliminando le due estremit.
Cuocere le verdure a vapore per circa 10 minuti e trasferirle nel bicchiere del frullatore insieme al formaggio.
Frullare fino ad ottenere una crema omogenea da adagiare alla base del piatto.
Appoggiare sopra le verdure il pesce se volete dando una forma a cuore come ho cercato di fare io oggi.
Fatemi sapere se i vostri bambini hanno promosso il piatto.
Ricette per bambini Secondi Pesce.
