Crostata pere e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata pere e cioccolato", scopri come si prepara.
Crostata pere e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- crema al cioccolato
- farina
- latte
- lievito
- limoni
- pasta frolla
- pere
- sale
- sfoglie di pasta
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento
Predisponete sulla spianatoia la farina a fontana e unite il burro a temperatura ambiente a pezzetti; impastate aggiungendo lo zucchero, le uova, un pizzico di sale, la scorza lavata e grattugiata del limone, e il lievito.
Impastate rapidamente lavorando la pasta il minimo indispensabile affinch sia liscia ed omogenea.
Fate con essa una palla, e mettetela a riposare per 30 minuti a riposare in frigorifero, avvolta con una pellicola.
Tiratela 2 sfoglie spessa circa 1/2 cm e con una rivestite l'interno di uno stampo per crostate imburrato ed infarinato.
Versate la crema al cioccolato sulla base.
Tagliate le pere a fette disponeteli sulla base della frolla e cioccolato, ricopri con un’altra sfoglia di pasta, chiudete bene tutto in torno e decorate la superfice.
Infornare a 190 per 30 minuti o fino a quando la vedete bella dorata.
Lasciatela raffreddare prima di servire.
Spero che questa ricetta sia stata di tuo gradimento, se ti va.
