Struncatura alla puttanesca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Struncatura alla puttanesca", scopri come si prepara.
Struncatura alla puttanesca
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Ingredienti
- acciughe
- aglio
- capperi
- grano
- olio
- olive
- pangrattato
- pasta tipo linguine
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodori freschi
- sale
- semola
- sugo di pomodoro
Ricetta
preparare gli ingredienti: aglio, olive, pomodori appena raccolti.
sentite che profumo d'estate, non vi sembra di essere ancora in riva al mare, con i vestiti leggeri e i piedi nell'acqua' ;-) STRUNCATURA ALLA PUTTANESCAIngredienti per 4 persone:320 g di pasta tipo "struncatura" (o spaghetti, linguine.
)500 g di pomodori datterini maturi1 cucchiaio di capperi sotto sale8 filetti d'acciuga sott'olio2 cucchiai di olive taggiasche1 spicchio d'aglio1 pizzico di peperoncino secco in polvereolio extravergine di oliva q.
1) Dissalate molto bene i capperi (io li ho tenuti a mollo per un'oretta, cambiando l'acqua un paio di volte).
2) Immergete i pomodori per qualche minuto in acqua bollente, scolateli e privateli della pelle.
Tagliateli a pezzetti e mettete da parte.
3) Scaldate in una padella ampia un paio di cucchiai di olio extravergine, aggiungete l'aglio sbucciato e fatelo rosolare.
Aggiungete le acciughe e lasciatele sciogliere a fuoco dolce, quindi unite anche.
