Gamberi viola con mele verdi e mandorle al cointreau, su riso venere al profumo di arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi viola con mele verdi e mandorle al cointreau, su riso venere al profumo di arancia", scopri come si prepara.
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Gamberi viola con mele verdi e mandorle al cointreau, su riso venere al profumo di arancia
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- aceto balsamico
- arance
- cointreau
- gamberi
- glassa
- mandorle
- mele verdi
- olio
- riso
- sale fino
Ricetta
...PREPARAZIONE Preparate, prima di tutto, il riso venere all’arancia poich richiede una lunga cottura. Quindi, sciacquatelo e lessatelo in acqua bollente per 18 minuti. Una volta cotto, scolatelo, mettetelo in una terrina e conditelo con alcune gocce di olio extravergine di oliva (g 5 ca), un pizzico di sale e la buccia grattugiata dell’arancia. Fatelo, poi, raffreddare. Nel frattempo, pulite i gamberi. Eliminate, quindi, la testa, le zampette ed il carapace ed, in fine, la coda. IMPORTANTE: pulite 12 gamberi interamente, i restanti 12 lasciateli con la coda. Eliminate, poi,...
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