TIGELLE by Gianluca
Ricetta, ingredienti e consigli per "TIGELLE by Gianluca", scopri come si prepara.
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TIGELLE by Gianluca
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- coppa
- farina 00
- farina manitoba
- formaggi
- latte
- lievito di birra
- olio
- pane
- rosmarino
- sale
- strutto
- zucchero
Ricetta
...PREPARAZIONE : mescolare acqua e latte tiepidi, sciogliere il cubetto di lievito insieme allo zucchero e lasciar attivare una decina di minuti. In una ciotola disporre le due farine e il sale, mescolare e quindi unire l'olio o lo strutto e i liquidi. Mescolare bene e poi, sul piano di lavoro, impastare fino ad ottenere una massa liscia, omogenea ed elastica. Lasciar lievitare la massa almeno un paio d'ore,finchnon abbiaraddoppiato di volume, in un posto caldo e riparato da correnti d'aria. Trascorso il tempo di lievitazione, riprenderla, lavorarla brevemente e quindi...
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