PANDORO SENZA SFOGLIATURA A LIEVITAZIONE NATURALE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PANDORO SENZA SFOGLIATURA A LIEVITAZIONE NATURALE", scopri come si prepara.
PANDORO SENZA SFOGLIATURA A LIEVITAZIONE NATURALE
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Ingredienti
- arance
- aromi
- burro
- farina
- lievito di birra
- limoni
- pandoro
- panettone
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
procedimento con il lievito di birra se non avete lievito madre disponibile, vi piacer ne sono certa e ci prenderete gusto.
Felice Natale amici del fracasso!PANDORO SENZA SFOGLIATURA A LIEVITAZIONE NATURALEIngredienti e procedimento con tempi indicativi ( l'ambiente incide )Primo impasto ore dopocena75 g di acqua80 g di lievito madre rinfrescato da quattro ore almeno40 g di zucchero1 tuorlo150 g di farina forte Nella planetaria inserite l'acqua e il lievito madre insieme allo zucchero, dopo aver fatto sciogliere il lievito unite la farina e dopo circa dieci minuti incorporate il tuorlo.
Impastare per circa dieci minuti fino a che l'impasto sar bello setoso.
Coprite con pellicola e lasciate a temperatura ambiente fino al giorno dopo, 15 h circa.
Secondo impasto pomeriggio del giorno dopoIl primo impasto 300 g di farina forte100 g di zucchero3 tuorli 1 uovo intero75 g di panna un cucchiaio di aroma per panettone o scorza di arancia e limone.
