Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiorellini di pane", scopri come si prepara.
preparare del pane diverso dal solito.
600grammidi farina0 200 grammidi lievito naturale 230millilitridi acqua 40 millilitridi olio extra vergine d’oliva 10grammidi sale 1 cucchiaio di miele latte per spennellare sale grosso Come fare i fiorellini di pane
1.
Nella ciotola della planetaria mettete il lievito naturale (rinfrescato da 12ore) l’acqua tiepida, il miele e mescolate con un cucchiaio.
Aggiungete la farina e impastate per circa 10 minuti poi fermate l'impastatrice e lasciate riposare per 5 minuti.
Aggiungete il sale e impastate nuovamente per circa 10 minuti.
Versante l’impasto su una spianatoia infarinata e lavorate a mano per circa 5 minuti.
Formate una palla e mettetela in un contenitore con il tappo e lasciatela riposare nel forno spento con la luce accesa per circa 8-10 ore (la pasta raddoppier).
Terminata la lievitazione, infarinate la spianatoia e stendete l'impasto con un.