Gnocchi gratinati al taleggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi gratinati al taleggio", scopri come si prepara.
Gnocchi gratinati al taleggio
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Ingredienti
- formaggi
- olio
- panna
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- speck
Ricetta
preparare in mille modi… e questo veramente speciale: gnocchi gratinati al taleggio.
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di gnocchi (se volete farli in casa cliccate qui…)
250 g taleggio
50 g parmigiano grattugiato
200 ml panna
50 g speck
1 cucchiaio di olio EVO
Mettete in un pentolino la panna e fatela scaldare, poi aggiungete il taleggio a pezzetti e fatelo sciogliere mescolando in continuazione.
Ora cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata fino a quando torneranno a galla da soli.
Scolateli e metteteli in una ciotola, aggiungete la crema di panna e taleggio e mescolate bene.
Prendetedue teglie di ceramica quadrate di 20 centimetri di lato, e ungetene leggermente il fondo con un cucchiaio di olio d’oliva.
Versate gli gnocchi met per pirofila poi cospargeteli di parmigiano e di striscioline di speck.
Ripassate in forno ventilato a 200 per 15 minuti, fino a quando inizieranno ad abbronzarsi.
Sono ottimi anche se preparati il.
