Pizza nera intrecciata ai 7 cereali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza nera intrecciata ai 7 cereali", scopri come si prepara.
Pizza nera intrecciata ai 7 cereali
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Tempo di preparazione: 4 Ore
Ingredienti
- brioches
- broccoli
- carciofi
- farina integrale
- lievito di birra
- noci
- olio
- olive verdi
- prosciutto cotto
- salsicce
- zucchero
Ricetta
ProcedimentoPesate la farina e raccoglietela in una ciotola capiente.
Aggiungete l'olio e il lievito di birra sciolto in acqua tiepida e zucchero.
Iniziate ad impastare e una volta assorbita parte della farina aggiungete il lievito.
Lavorate l'impasto una decina di minuti sino ad ottenere un panetto sodo.
Coprite la ciotola con pellicola trasparente e adagiate il tutto nel forno spento con la luce accesa.
Lasciate lievitare sino al raddoppio (circa tre-quattro ore, dipende dalla stagione: in inverno gli impasti lievitano pi lentamente).
Nel frattempo preparate i carciofi seguendo questo link: [.
] carciofi aggiungete le olive.
Trascorsa la prima lievitazione, dividete l'impasto in tre parti formando altrettanti panetti.
Lasciateli lievitare ancora mezz'ora/un'ora coperti da un telo di cotone bianco.
A questo punto, raffreddati i carciofi tagliateli a pezzi piccoli e a rondelle le olive.
Stendete i panetti in dischi di pasta.
Adagiate il primo disco su una teglia.
