CIOCCOLATA CALDA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIOCCOLATA CALDA", scopri come si prepara.
CIOCCOLATA CALDA
https://illaboratoriodimmskg.blogspot.com/
Ingredienti
- arance
- aromi
- cacao
- cannella
- cardamomo
- cioccolato fondente
- fecola
- latte
- maizena
- panna montata
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione :Tritate finemente il cioccolato (di solito utilizzo un coltello affilato e non il tritatutto, perch surriscalda e rovina il cioccolato).
Stemperate la maizena in 3-4 cucchiai di latte freddo.
Ponete il latte restante in un pentolino, insieme alla panna e l' aroma che avete scelto.
Per le dosi riportate, ci metto 1/4 di bacca di vaniglia o la scorza da 1/2 arancia non trattata o 1/2 stecca di cannella o 1 cardamomo schiacciato.
Se non avete tanto tempo a disposizione, potete utilizzare estratto naturale di vaniglia o di arancia e saltare questo passo.
Scaldate il latte e ritirate dal fuoco quando arriva al bollore.
Lasciate riposare per una 20ina di minuti.
Filtrate il latte aromatizzato e riponete nel pentolino.
Aggiungete la maizena e mescolate.
Riportate sul fuoco e quando arriva al punto di ebbolizione ritirate e aggiungete il cioccolato tritato.
Frullate per incorporare il cioccolato.
Servite subito in 2 tazze.
Se la cioccolata calda vi.
