Ricetta, ingredienti e consigli per "Castagnole al forno con cuore morbido", scopri come si prepara.
Preparazione delle castagnole al forno con cuore morbido: mescolare lo zucchero con il cacao, unire la ricotta, mescolare e mettere in frigo; in una ciotolamescolareil burro con lo zucchero a temperatura ambiente e la buccia grattata di limone, unire il rum e le uova, mescolare e poi unire la farina e il lievito;
mescolare con la forchetta molto bene; l’impasto deve essere piuttosto sodo (se necessario aggiustare con farina oppure latte); finito di impastare preparare una ciotola con un po’ di farina per infarinare le mani durante la preparazione dellecastagnole
prendere con un cucchiaino una quantit di pasta grande come una noce, appiattirla con le dita bene infarinate e mettere al centro un cucchiaino di ricotta al cacao, richiudere, dare un formarotonda appoggiarle su una tegliacon carta forno lasciando tra loro un paio di centimetri;
spennellare la superficie con poca acqua; cuocere in forno preriscaldato a 180.