Torta Ricotta e Pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Ricotta e Pere", scopri come si prepara.
Torta Ricotta e Pere
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- farina 00
- formaggi
- lievito
- pere
- ricotta
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Preriscaldare il forno a 170C; Imburrare ed infornare una tortiera da 22-24 cm (io 22cm)
Riunire in una ciotola la Farina, il Bicarbonato, il Lievito, la Vanillina ed il Sale
Sbarrare per qualche minuto i Tuorli con lo Zucchero, Dovremmo ottenere un composto biancastro, aggiungere la Farina e la Ricotta quindi amalgamare il tutto.
Sbucciare e Tagliare 2 Pere a pezzetti quindi aggiungerle al composto, montare gli Albumi a neve ben ferma ed aggiungerli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
Versare il composto all’interno della tortiera quindi decorare con qualche spicchio di Pera disposto a raggiera sulla superficie della torta; Spolverare con zucchero semolato.
Infornare a 170C per circa 60 minuti, fare la prova stecchino.
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