Torta Ricotta e Pere

Torta Ricotta e Pere

Ingredienti

• albumi
• bicarbonato
• farina 00
• formaggi
• lievito
• pere
• ricotta
• sale
• tuorlo d'uovo
• uova
• zucchero semolato

Ricetta

...PROCEDIMENTO: Preriscaldare il forno a 170C; Imburrare ed infornare una tortiera da 22-24 cm (io 22cm) Riunire in una ciotola la Farina, il Bicarbonato, il Lievito, la Vanillina ed il Sale Sbarrare per qualche minuto i Tuorli con lo Zucchero, Dovremmo ottenere un composto biancastro, aggiungere la Farina e la Ricotta quindi amalgamare il tutto. Sbucciare e Tagliare 2 Pere a pezzetti quindi aggiungerle al composto, montare gli Albumi a neve ben ferma ed aggiungerli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Versare il composto all’interno della tortiera quindi decorare...

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