Biscotti vegan alle nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti vegan alle nocciole", scopri come si prepara.
Biscotti vegan alle nocciole
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Ingredienti
- dolcificante
- farina 00
- farina integrale
- lievito per dolci
- margarina
- nocciole
- sale
- sciroppo
- soia
- zucchero di canna
Ricetta
Mettete nella planetaria col gancio a K (o a foglia) le farine con la margarina di soia morbida (oppure fatelo a mano e mettete in una ciotola).
Lasciate amalgamare farina e burro fino a che le farine non risulteranno sabbiate (un po’ a grumi).
Quindi aggiungeteil latte di nocciole, lo sciroppo, il lievito, il sale e lo zucchero di canna, le nocciole tostate e sminuzzate grossolane a coltello.
Biscotti vegan alle nocciole: sminuzzate le nocciole grossolane
Lasciate che si amalgami tutto bene (nel caso il composto risulti disgregato, aggiungete ancora qualche goccia di latte di nocciole e vedrete che si compatter ben bene).
A questo punto mettete la frolla avvolta nella pellicola per almeno 1 ora in frigorifero.
Trascorso questo tempo, accendete il forno a 180C.
Sulla spianatoia, aiutandovi col matterello, stendete una sfoglia piuttosto sottile e con un taglia biscotti (io, gi in versione natalizia, ho voluto usare dei fiocchi di neve, da poter.
